Annotation

Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего. Реально поднять жизненный тонус и творческий потенциал на целый порядок выше, безо всяких тренировок и прочих манипуляций над душой и телом. Продлить свой активный и творческий расцвет. А надвигающийся закат, как это бывает после сорока лет, когда работодателям, а также противоположному полу вы уже неинтересны, отодвинуть на неопределенный срок.

Для этого потребуется превратить мертвую кухню в живую. Из этой книги вы узнаете, в чем заключается ущербность общепринятых стереотипов питания и как их можно взломать. Питание живой пищей отразится не только на вашем интеллекте и жизненном тонусе, но и, конечно же, на внешности, что всегда весьма впечатляет. Живая кухня (не путать с вегетарианством) — это система питания людей третьего тысячелетия — цивилизации новой волны. Добро пожаловать в элитный клуб.


Вадим Зеланд, Чед Сарно

Вадим Зеланд

Что-то здесь не так…

С чего начать

Рецепты от Вадима Зеланда

Приложение

Чед Сарно

Что одержит победу: эмоциональное или рациональное?

Рецепты от Чеда Сарно

Ореховое молочко, коктейли и супы

Салаты. Соусы

Закуски

Основные блюда

Десерты

Приложения

Вадим Зеланд, Чед Сарно

Живая кухня

Вадим Зеланд

Часть I. Живая кухня

Что-то здесь не так…

Сейчас всем, как женщинам, так и мужчинам, как молодым, так и не очень, хочется быть здоровыми, стройными, красивыми, успешными. А в современном обществе это естественное желание к тому же искусственно разжигается, поскольку повсюду, с экранов телевизоров и обложек глянцевых журналов, нам настойчиво навязывают эталоны красоты и успеха. Однако за звездами не угонишься, не каждому даны с рождения таланты, здоровье и модельная внешность. Да и некогда собой заниматься, рутина засасывает: работа, быт, снова работа, круговерть…

Не успеешь оглянуться — вот и золотые годы пролетели, в какой-то спешке, в погоне за чем-то, в ожидании чего-то… Совсем недавно казалось, что все еще впереди, еще можно многого достичь и все еще успеется. Но на самом деле годы проходят, в сущности, бездарно, бестолково, пусто. И безвозвратно уходит молодость. Как-то неожиданно наступает время, когда, созерцая «храм своей души», приходится с грустью констатировать: «Здравствуй, пивной живот!» или «Здравствуй, целлюлит!». Неужели это все? И осталось лишь смириться и доживать отведенный срок?


Но и для тех, кто еще в самом расцвете, все не так радужно. Молодой организм, до поры до времени, пока у него еще много ресурсов, не доставляет особого беспокойства. Он способен нормально ходить, и даже иногда бегать, водить машину, двигать руками и ногами, раскрывать и закрывать рот, совершать колебательные движения в постели, удовлетворять простейшие потребности, отправлять естественные надобности, в общем, вести себя вполне адекватно. Но стоит поместить такой средний организм в сколь-нибудь экстремальные условия, как он тут же скисает и начинает звать маму.

Почему после стандартного завтрака из белого хлеба с маслом и колбасой, яичницы и кофе с молоком так тяжко? А после стандартного обеда почему так в сон клонит? А после работы не хочется ничего, кроме как плюхнуться на диван перед телевизором? А вы не задумывались, почему, как принято считать, для того, чтобы достичь хорошей спортивной формы, нужно долго и упорно тренироваться? Отчего все дикие звери обладают великолепным физическим развитием с раннего детства и пребывают в бодрости и здравии практически всю свою жизнь, а человек влачит жалкое существование, то и дело скитаясь по больницам и аптекам?

Все, и здоровье, и красота, и молодость, действительно очень скоро кончается. Даже звезды, блиставшие когда-то с экранов и обложек, буквально на глазах увядают. В отличие от вечеринки или праздника, которые могут повторяться снова и снова, жизнь начинается и проходит всего один раз. Как-то странно и грустно все это. Такая прекрасная штука — жизнь, и такая, в сущности, нелепая. Но может быть, здесь что-то не так? Что-то упущено, скрыто?


Ответ утвердительный. Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Представьте себя, несущегося с воплями по коридору школы, и себя, поднимающегося по лестнице с одышкой, сердцебиением и тяжестью в животе. Так вот, многое действительно можно вернуть. Не угодно ли возвратиться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего? Обновить и улучшить внешний вид, продлить свой активный и творческий расцвет. А надвигающийся закат, как это бывает после сорока лет, когда работодателям, а также противоположному полу вы уже неинтересны, отодвинуть на неопределенный срок. Для тех же, у кого этот расцвет пока еще длится, есть способ реально поднять жизненный тонус и творческий потенциал на целый порядок выше, безо всяких тренировок и прочих манипуляций над душой и телом.

Дело в том, что качество жизни меняется кардинально, если перестроить всего лишь одну составляющую — пищу. Это действительно фундаментальная, отправная точка, поскольку от того, что входит в человека непосредственно, зависит едва ли не все остальное. Речь пойдет не о диетах, биодобавках и прочих «увлечениях» современной моды, а о принципиально ином способе питания. Из этой книги вы узнаете, в чем заключается ущербность общепринятых стереотипов и как их можно взломать.


Механика старения

Мы с вами — не только светящиеся существа, излучающие энергию. В своей материальной основе мы своего рода капли одушевленной воды. Старый человек представляет собой иссушенную каплю, если, конечно, он не заплыл жиром. Организм стареет, когда вода покидает его клетки. А почему она их покидает? Одна из причин в том, что воду, вслед за энергией, высасывают из клеток свободные радикалы — как насосом. Наверно, многие слышали и о свободных радикалах, и об антиоксидантах, но скорее всего смутно представляют, что это такое.

Так вот, свободные радикалы — это молекулы-вампиры — они положительно заряженные, неполноценные и зверски голодные, поскольку им недостает свободного электрона. Эти вампиры ищут, где бы урвать свободный электрон. А вырывают они его из беззащитной клетки. В результате клетка теряет энергию — жизненную силу, со всеми вытекающими последствиями. Свободные радикалы — одна из главных причин старения организма. Антиоксиданты — это, напротив, отрицательно заряженные молекулы, которые несут свободный электрон. Такие молекулы — доноры, они нейтрализуют свободные радикалы.

С процессом старения все обстоит достаточно просто: ваша внешность есть отражение вашего здоровья; а молоды вы настолько, насколько еще держится заряд в ваших аккумуляторах — клетках. Здоровье напрямую зависит от чистоты организма. Чистота организма зависит от того, чем и как вы его питаете. Заряд клеток, или, другими словами, их «живость», так же напрямую зависит от степени «живости» вашего питания.


Живые вода, воздух и пища — это антиоксиданты. Мертвые вода, воздух и пища — это свободные радикалы. Первые подзаряжают клетки, омолаживают организм, вторые этот заряд отнимают и ускоряют процесс старения. Вот главное, что нужно знать. Истина всегда незамысловата и лежит на поверхности. Как говорил Козьма Прутков, «то, что просто, всем понятно, а то, что сложно, никому не нужно».

Привычный рацион среднестатистического человека состоит из продуктов, приготовленных на огне, это мертвая пища. Живая пища, напротив, та, что не подвергалась тепловой обработке. Аналогично с водой и воздухом. То, чем обычный человек дышит и что он пьет, мертвое. И не только лишь по причине загрязнения окружающей среды, о котором известно всем. Скажем так: мы знаем лишь то, что положено знать послушному элементу системы. О многих других жизненно важных вещах нам просто не рассказывают. Все, рожденное натуральной живой природой, при соприкосновении с техногенной цивилизацией подвергается кардинальным, хоть и не всегда заметным, изменениям.

Источник: www.litmir.me

Что сырое.


#1101;той системы питания?

— Даже не чистое сыроедение, а просто питание натуральными продуктами дает поразительные результаты. В сознании происходят заметные перемены.


1054;щущения необыкновенные. Их трудно передать, но я бы охарактеризовал их как прояснение.

Открывается суть вещей, реальность видится такой, какая она есть, все становится понятно, будто пелена спадает с глаз. В отношении энергии чувствуется легкость, сила, высокая алертность.


1044;ругими словами, появляется то, что в трансерфинге именуется как решимость иметь и действовать.

Все это — и сила намерения, и ясность — нарастает постепенно и каждодневно. Никаких медитаций и специальных тренировок. Все проl.


02; воду, живую пищу, живой воздух.

На растительное сыроедение я перешел сравнительно недавно. И весьма этим доволен. Первые впечатления: хороший сон, волосы шикарно выгл.


080;родной чистоты. Теперь уже полное отсутствие каких бы то ни было неприятных телесных запахов. Наоборот, у тела появился новый, незнакомый, интересный, приятный запах, который к тому же обладает свойствами афродизиака. Думаю, в дальнейшем, по мере очищения организма, проявятся еще другие открытия чудные.

К недостаткам отнес бы трудности, связанные с переходом от традиционного питания к сыроедению. Этот период может сопровождаться расстройством пищеварения, резкой потерей веса, появлением новых и обострением старых хронических заболеваний.

Все это следствия того, что организм начинает интенсивно очищаться. Это, конечно, неприятно, но временно. Тем не менее я никому не рекомендую переходить на сыроедение резко. Лучше это делать постепенно. Все должно быть в меру, гармонично и в охоту, без принуждения. Не следует заставлять себя делать то, к чему душа не лежит. Если еще не «дозрели» до сыроедения, лучше погодить с крутыми переменами.

Делаете ли вы исключения в своем рационе для каких-то не сырых продуктов, мяса, рыбы?

— Нет, мертвую пищу, особенно нерастительного происхождения, предпочитаю избегать, если это возможно. Но еще совсем недавно я питался сырыми морепродуктами (кальмары, креветки, водоросли, рыба). Вы спросите, неужели все это можно есть в сыром виде? Не только можно — это гораздо вкуснее. Правда, поначалу немного непривычно. Но если питаться сырыми кальмарами и креветками в течение 1-2 месяцев, а потом попробовать их сварить, то понимаешь, какую невкусную пищу ты ел раньше. Вареный белок неполноценный — он разрушен и гораздо хуже усваивается. Между тем сырые морепродукты, особенно мидии и морские гребешки, помимо белка содержат в себе все необходимые витамины и минералы. Можно съесть маленькую порцию такого морского коктейля, и по кпд это будет намного эффективнее, чем килограмм приготовленного мяса с овощами.

Сомневались ли вы когда-либо в пользе сыроедения? Есть ли аргументы противников этого вида питания, которые кажутся вам убедительными?

— Сомнений у меня никаких нет и не было, поскольку о результатах я сужу по себе — по своим ощущениям, а также по отражению в зеркале. Так что аргументы меня, честно говоря, не волнуют.

Можно ли сказать, что такой способ питаться помогает вам в работе?

— Естественно, помогает. Потому что живая пища значительно повышает жизненный тонус и творческий потенциал, а также заметно проясняет сознание, отчего реальность начинаешь видеть такой, как она есть. Я бы просто не смог написать серию книг «Трансерфинг реальности», питаясь синтетической мертвой пищей.

На здоровье не жалуюсь, так что об этом мне сказать нечего. Могу только согласиться с основателем сыроедения Арнольдом Эретом, который в начале прошлого века описывал свои ощущения жизненной энергии, высочайшей производительности, выносливости и силы, которые он приобрел, хотя до этого находился на грани жизни и смерти. Причем перемены произошли не только на физическом уровне.

Он говорил о сильных изменениях в своем менталитете, что проявилось в обострении восприятия, памяти.

Как вы думаете, вырастет ли в ближайшем будущем популярность сыроедения в России?

— Возможно, как говорится. «Америка нам поможет». Ведь сыроедение, как и фастфуд, пришли оттуда.

Хотя насчет популярности сыроедения у меня очень пессимистичные ожидания. Я эту информацию пропагандирую, но никому не навязываю и никого с собой не приглашаю. Знаете, очень трудно, практически невозможно, победить невежество.

Насильно нести людям добро — занятие неблагодарное. Моя задача — положить это добро на видное место. Кому надо, тот сам возьмет. Так что, если кто-то прозрел и освободился от зависимости, можно считать, что им повезло.

Сыроедение

Система питания, близкая к вегетарианству, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся любой тепловой обработке (варке, жарке, приготовлению на пару и пр.).

Каким бывает сыроедение

всеядное сыроедение — это когда в рационе есть мясо, рыба, море­продукты, яйца, но только сырые или вяленые.

вегетарианское — полностью исключаются мясо и рыба, но допускаются сырые яйца или молоко.

веганское (травоядное) — только сырая растительная пища.

фрукторианство — только сырые плоды и семена, запрет на овощи, которые не являются плодами (морковь, картофель, свеклу, капусту, редис), и крупы.

75% Сырой пищи в рационе и незначительная термическая обработка (пароварение, варка незначительное количество времени и т.п.) остальных 25% еды называется умеренным сыроедением.

Считается, что сыроедение увеличивает выносливость, физические силы, очищает организм, помогает при лечении рака, язвенной болезни, нормализует состав крови, делает дыхание естественным.

Источник: maxpark.com

Еще один очень полезный и забытый корм — репка. Высокое содержание кальция, железа и калия. По содержанию витамина С превосходит даже лимоны. Много фосфора и магния. Профилактика рака. Очень полезна для укрепления зубов и скелета. Очищает и оздоравливает ЖКТ. Известна как «пища строителей пирамид» благодаря своей высокой питательной ценности.
Никто не может сказать точно, действительно ли пирамиды были построены «в поте лица», но и в Древнем Египте, а также и на Руси, до появления картошки, репа была одним из основных продуктов питания. Потом, по мере развития техногенной цивилизации и повального идиотизма, очень многие ценные продукты ушли в забвение. Если вам удастся повстречать на рынке какую-нибудь древнюю старушку с репкой, считайте, крупно повезло. Конечно, еще не перевелись люди, понимающие в этом толк, но таких уже очень мало.
Если зимой хочется съесть чего-нибудь плотного и горячего, попробуйте сварить на пароварке репку (если конечно посчастливится ее найти), или хотя бы картошку напополам с репкой, добавив туда же, за пять минут до готовности, несколько луковиц. Как фрукты, так и овощи, однозначно надо есть с кожурой (за некоторыми исключениями, например бананы, цитрусовые), потому что в ней содержатся вещества, необходимые для полноценного переваривания данного растения. Следует только знать, что старую зимнюю картошку уже требуется очищать от кожуры — в ней накапливаются вредные вещества. Репку — не обязательно. Но зеленые участки и с репки, и с картошки нужно срезать всегда.
Здесь речь пока идет не о чисто живом питании, а об исключениях и дополнениях к нему. Смысл в том, что если и нарушать принцип питания живой пищей, то делать это с умом, с минимальными потерями и максимальной пользой для организма. Например, вареные каши заменять пророщенными бобовыми, картошку репой. Еще один эксклюзивный продукт в этом отношении — дикий рис.
Хотя к рису это растение, за исключением внешней схожести, не имеет никакого отношения. В свое время дикий рис был одним из основных продуктов питания у северо­американских индейцев (как и амарант у майя и ацтеков). Чрезвычайно полезен для организма. Улучшает зрение, реакцию, дает необычайный прилив сил. Очень хорошо тонизирует и уравновешивает нервную систему. Богат белком. Сильный афродизиак: можно с одинаковым успехом питаться как устрицами, так и диким рисом. (Афродизиаки (греч. Αφροδισιακά, от имени древнегреческой богини Афродиты) — вещества, стимулирующие или усиливающие половое влечение или половую активность).
Готовится по-разному, в зависимости от вида. Общий принцип таков. Сначала замочить в воде на час, а то и на ночь, если не деформируется. (Прорастить дикий рис, к сожалению, не удастся, потому что он, как правило, подвергается высокотемпературной обработке с целью длительного хранения.) Варить в течение 20–25 минут (соотношение воды и риса 3 : 1). Затем закутать кастрюльку в одеяло на два часа. Заправить по вкусу соевым соусом (если найдете без глютамата), и кедровым маслом.
Отыскать дикий рис в продаже не так-то просто, по той же причине, что и репу — потому что люди, в большинстве своем, совершенно бестолковы в вопросах еды — ничего не знают и знать не хотят, а просто едят то, что съедобно. Потому я и говорю, что, приобщаясь к этой новой практике Трансерфинга, питанию натуральной и живой пищей, вы вступаете в элитный клуб.
Обычно дикий рис продается в гастрономических бутиках. В Интернете тоже можно найти.
Что касается тепличных овощей и зелени, зимой лучше ими не увлекаться, а перевести фокус внимания на морскую капусту и квашеную белокочанную. Тепличные растения сильно уступают натуральным по содержанию полезных веществ. И употреблять их систематически можно лишь в том случае, если вы точно знаете, что они были выращены без использования химических удобрений. Но иногда побаловать себя можно и овощами из супермаркета — большого вреда не будет. Следует только избегать продукции из стран, не входящих в Евросоюз — можно нарваться на ГМО.

Источник: vk.com

зеланд-живая-кухня


 

Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего. Реально поднять жизненный тонус и творческий потенциал на целый порядок выше, безо всяких тренировок и прочих манипуляций над душой и телом». Продлить свой активный и творческий расцвет. А надвигающийся закат, как это бывает после сорока лет, когда работодателям, а также противоположному полу вы уже неинтересны, отодвинуть на неопределенный срок.

Для этого потребуется превратить мертвую кухню в живую. Из этой книги вы узнаете, в чем заключается ущербность общепринятых стереотипов питания и как их можно взломать. Питание живой пищей отразится не только на вашем интеллекте и жизненном тонусе, но и, конечно же, на внешности, что всегда весьма впечатляет. Живая кухня (не путать с вегетарианством) — это система питания людей третьего тысячелетия цивилизации новой волны.

Скачать книгу

Источник: veganway.ru


Categories: Другое

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.